Le four entre dans la cour de récréation et une journée d'animation autour du pain s'orchestre avec les élèves. De la maternelle au collège, chaque atelier est pensé en amont selon le cycle, l'effectif de la/des classes et le projet des enseignants.

La fabrication du pain est une activité d'éveil qui se lie à plusieurs axes pédagogiques comme l'apprentissage de la chronologie, du calcul ou encore la découverte de phénomènes scientifiques naturels (fermentation, réaction de Maillard...).

La journée ou la demi-journée est consacrée à comprendre l'origine des ingrédients du pain, à la connaissance du métier de boulanger et à la fabrication de son pain pour rapporter à la maison.